Chtěl bych rezervovat stůl

Vážení hosté, Vaše mailové rezervace jsme schopni zpracovat nejpozději 24 hodin předem. Děláte-li rezervaci později, prosím, raději nás kontaktujte telefonicky.

Předkrmy

Červená řepa, kozí sýr, vinegret z lískových ořechů, kaviár z acera balsamica

190 kč

Pečená mrkev, avokádo, jamón de Cebo, černý chléb

260 kč

Grilovaná treska, květák s kokosovým mlékem, kukuřice, koriandr

270 kč

Terina z kachních foie gras, fíky, marmeláda ze sušených meruněk

320 kč
Salát dle přání

Trhané listy s balsamicem

60 kč

Zeleninový salát

70 kč
Polévky

Hustý slepičí vývar

95 kč

Kaštanový krém s madagaskarskou vanilkou a portským vínem

120 kč
Hlavní jídla

Rizoto z pečené dýně, dýňový olej, parmazán

210 kč

Lasagne s parmazánem, houbová omáčka, restované houby

270 kč

Kukuřičné kuře, pečený celer, omáčka z kořenové zeleniny

340 kč

Domácí králičí klobásky, žampiony, polenta, špenátový krém

370 kč

Selečí hřbet, jablka, brynza, špek, omáčka z calvadosu

390 kč

Jehněčí ramínko, pyré z bílých fazolí, černý sezam, bílá ředkev, omáčka z rozmarýnu

390 kč

Risotto from roasted pumpkin, pumpkin oil, parmesan

210 kč

Lasagne with parmesan, mushroom sauce, roasted mushrooms

270 kč

Výběr francouzských sýrů

260 kč
České speciality

Hovězí guláš zahuštěný chlebem, špekový knedlík, křen

340 kč

Konfitované kachní stehno, červené zelí, šťouchané brambory s rukolou

340 kč

Braised veal cheek in red wine, potato purée

360 kč
Dezerty

Champagne sorbet z růží

160 kč

Hrušky s marcipánem, skořice, nugát

160 kč

Višně, višňový sorbet, mousse z mascarpone, bílá čokoláda, mandarinkový gel

160 kč

Cherries, cherry sorbet, mascarpone mousse, white chocolate, mandarin gel

160 kč