Chtěl bych rezervovat stůl

Vážení hosté, Vaše mailové rezervace jsme schopni zpracovat nejpozději 24 hodin předem. Děláte-li rezervaci později, prosím, raději nás kontaktujte telefonicky.

zpracováním osobních údajů

Předkrmy

Pastinák, podmáslí, sorbet, kaviár z lososa

260 kč

Kozí sýr, červená řepa, kešu vinegret, aceto balsamico

220 kč

Kachní rillet, foie gras, okurky, cibule, chleba

290 kč

Mušle sv. Jakuba, batáty, quinoa, červené kari, kokosové mléko

360 kč
Salát dle přání

Trhané listy s balsamicem

120 kč

Zeleninový salát

120 kč
Polévky

Hovězí vývar

95 kč

Hráškový krém, krevety, comté

120 kč
Hlavní jídla

Candát, artyčok, fazole, topinambury, omáčka z mušlí se šafránem

420 kč

Caramelle s králičím ragú, omáčka z medvědího česneku

370 kč

Baby kuře, květák, vanilka, tyrolský špek, smrže

360 kč

Vepřový bůček, křen, jablko, brynza, vlašské ořechy

320 kč

Hovězí žebro, houby, cibule, špek, zauzená majonéza, omáčka z červeného vína

460 kč

Jehněčí hřbet, lilek, rajčata, česnek, rozmarýnová omáčka

520 kč

Chřestové rizoto, zastřené vejce, parmazán

270 kč
České speciality

Telecí líčka na červeném víně, pyré z pečených brambor, kapusta, glazovaná mrkev

390 kč

Hovězí guláš zahuštěný chlebem, špekový knedlík, křen

360 kč

Konfitované kachní stehno, bílé a červené zelí, šťouchané brambory s rukolou

370 kč
Dezerty

Champagne sorbet z růží

160 kč

Hruškový tarte tanin, mousse s javorovým sirupem

170 kč

Čokoládový dortík, ořechová hlína, maliny

190 kč

Variance mražených minidezertů

260 kč